Paella varianten

 

Paella wordt bereid met speciale rijst van een korte korrel dat veel vocht kan opnemen. Diverse groenten en kruiden worden laag voor laag gebakken en de rijst wordt in een bouillon gaargekookt. Saffraan geeft tot slot een kleur en speciale smaak aan de paella. Er zijn verschillende varianten van paella. De hoofdkeuze voor paella is Kip, Vis of Vegetarisch/Veganistisch. 

Ik gebruik bepaalde recepten, maar eigen inbreng voor de ingrediënten is zeker mogelijk. 

 

Bijgerechten

Alle zorg voor het eten wordt uit handen genomen. Indien gewenst kunnen er ook bijgerechten gemaakt worden. Dit wordt verzorgd door mijn goede vriend Gerjan Harbers. Gerjan heeft veel ervaring, en is momenteel Vakleraar Consumptief in Apeldoorn. Hij heeft een lijst opgesteld van toepasselijke bijgerechten die hij kan leveren bij de Paella, zoals Salade, fruitspiesjes, Gazpacho en Aardappeltortilla met chorizo.