Over mijzelf

Mijn naam is Gerard Apte en ik woon in Zutphen. Ik ben in aanraking gekomen met paella via mijn broer. Tijdens de vakanties bij zijn schoonfamilie in Spanje werd er altijd paella in de tuin gemaakt voor alle buren en vrienden. Hij leerde daar hoe je paella moet maken, en begon zelf een catering in Nederland. Ik hielp hem paella's te maken bij tuinfeesten en grote partijen en ik ging vervolgens zelf ook Paella's maken. Ik raakte meer en meer geïnspireerd door dit gerecht en leerde de technieken voor de perfecte paella. Wat het vooral leuk maakt is de gezellige sfeer die het brengt. Er zijn vaak mensen die benieuwd zijn hoe het gemaakt wordt en je kunt ongedwongen meekijken hoe alles bereid wordt.

Het is bij uitstek een gerecht dat je maakt met een feestelijke gelegenheid, er wordt ontspannen midden tussen de gasten gekookt in zomerse sferen.